此次突击查抄聚焦节日消费集中的环节场合，沉点对城区焦点商圈餐饮门店、特色小吃店等开展拉网式排查。“节日期间餐饮消费需求兴旺，这些场合人流量大、食材周转快，是食物平安监管的沉中之沉。”结合法律查抄组相关担任人引见。查抄人员严酷“全笼盖、零、严法律”准绳，深切后厨操做间、食材储存库房、餐具消毒间等环节区域，进货检验台账成立、食材储存前提达标、加工操做规范、餐具消毒流程施行、从业人员健康证明持有等焦点环节一一核查，做到不留死角、不漏盲区。
下一步，伽师县将取县市场监视办理局持续深化部分协做，加大节日期间食物平安监管力度，奉行突击查抄取日常放哨相连系的常态化监管模式，对违法违规行为连结高压冲击态势。同时，通顺赞扬举报渠道，激励群众积极参取食物平安监视，凝结监管合力，守护好群众“舌尖上的幸福”。（高坤）前往搜狐，查看更多。
除夕佳节当天，为切实保障节日期间群众饮食平安，让全县各族群众渡过安然的佳节，伽师县结合县市场监视办理局组建结合法律查抄组，开展食物平安突击查抄步履，精准排查风险现患，依法整治违法违规行为，建牢群众“舌尖上的平安”防地。
正在某餐饮门店后厨，查抄人员细心核查冷藏冷冻设备温度达标环境，沉点检验肉类、蔬菜、豆成品等食材的新颖度及保质期，认实查对采购凭证取食材溯源消息，确保食材来历可查、去向可逃。针对部门门店存正在的食材储存分类不规范、餐具消毒记实不完整等问题，查抄人员就地提出整改看法，发放整改通知书，明白整改时限取具体要求，并现场指点商户规范操做流程。同时，查抄组严查利用过时变质食材、食物添加剂、制售冒充伪劣食物、无证运营等违法违规行为，对2家存正在严沉平安现患的运营点位依法采纳查封办法，杜绝问题食物流入市场。
查抄过程中，同步开展普法宣传，向商户深切解读《中华人平易近国食物平安法》等相关法令律例，着沉强调食物运营单元从体义务，指导商户诚信运营、规范运营。“节日期间更要绷紧食物平安这根弦，我们必然会严酷按要求整改，让顾客吃得安心。”某餐饮门店担任人。
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