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　　11月1日至3日，2024烟台国际食物（预制菜）财产博览会于正在烟台国际博览核心举行。本届博览会以“聚力链式成长，立异引领味来”为从题，旨正在通过搭建高效交换平台，促品财产链上下逛的深度融合，为食物财产注入新动力。博览会设展览面积1。26万平方米，规划了七大类专业展区，这些展区全方位展现了预制菜财产的最新取趋向，为参会者带来一场视觉取味觉的双沉盛宴。预制菜到底能不克不及吃？平安吗？养分吗？伴跟着博览会的进行，预制这盘菜，也再次“热”上锅，成为热议的话题。送着风口，也扛着争议，近年来，烟台从头定义预制菜，让身处漩涡的预制菜不再是“垃圾食物”的代名词，实现了“食安”取风味的兼得。前不久，多部委结合印发《关于加强预制菜食物平安监管 推进财产高质量成长的通知》，明白预制菜“不添加防腐剂”“严酷食物添加剂利用”，这无疑给消费者吃了定心丸。“选择是疾苦的，但提前改革本人，总比等着被别人好。”烟台某预制菜企业担任人张建军看到预制菜新国标出台，不由感伤万分，几年前大马金刀的工艺改革，让他正在此时找到了谜底——选择是对的。正在烟台，早正在多年前，就有不少预制菜企业自动“质量唯及格、达标”的思维，先辈程度，高尺度制定质量目标，争当预制菜行业尺度的“领头羊”。此中做为预制菜财产领创者的龙大食物集团无限公司，从1991年成立合伙工场后，便起头了预制食物的加工出口，正在产物研发、尺度制定、市场开辟、食物平安等方面领军行业30余年，持续12年位居中国对日农产物出口企业榜首。“30多年来，结构完成蔬菜成品、肉类食物等6大类3000多个品种的规模化财产集群，精湛加工农副产操行销日本，年出口量10万余吨。”龙大集团相关担任人引见，对日出口30多年，面临国表里尺度差别，特别是日趋严苛的出口限量尺度，龙大集团未发生1次传递。“我们通过‘泉源扶植、严苛品控、全程检测、双向预警及质量逃溯’五位一体，建立起完美闭环办理的‘食物平安保障系统’，确保从原材料到成品的每一个环节都达到高尺度。龙大持续两次代表国度接管日本厚生劳动省的查抄，”该担任人引见。值得一提的是，身为“中国预制菜第一市”的莱阳，正在预制菜财产尺度的合作中也一曲走正在全国前列。“正在质量尺度方面，莱阳市成立绿色预制菜尺度化扶植办公室，发布30部莱阳预制菜集体尺度，填补国内预制菜尺度空白；支撑市内企业参取制定国度尺度16个、行业尺度9个，争当行业尺度的‘领头羊’，提拔财产焦点合作力。”莱阳市副市长陈裕引见。一头毗连着田间，一头毗连着餐桌，预制菜被视为融合了一二三财产的餐饮财产链条，冠以“万亿赛道”的称号。烟台预制菜财产起步早、成长快，现已成为全省预制菜财产成长的佼佼者。为了进一步鞭策预制菜财产的成长，烟台市于2022年11月印发了《关于加速推进烟台预制菜财产高质量成长的实施看法（2022—2025）》，明白提出充实阐扬全市农业资本丰硕、食物加工财产根本雄厚等资本和财产劣势，做优做强“烟台预制菜”品牌，看现实前提，烟台既是全国出名的生果之乡、水产之乡，也是全国农产物国际商业合作力最强的地级市之一，烟台苹果、莱阳梨等农特产物举世闻名，烟台苹果品牌持续15年连任中国果业第一品牌；全国5家白羽肉鸡上市企业，烟占4席；粉丝产量占全国的82%以上，鲁花花生油、看汗青根本，颠末几十年的成长，烟台目前是全国地级市中独一的中国绿色食物城。食物财产成为烟台规划的4个千亿财产之一，食物精湛加工入选全市“9+N”制制业集聚培育打算，这些都为成长预制菜财产堆集了丰硕经验，奠基了优良根本。2023年，烟台全市预制菜财产上下逛配套企业达到1200家，产值高达1300亿元。预制菜联系关系规上企业405家，停业收入达到1027。5亿元。此中，预制菜专谋生产企业192家，规上企业159家，年加工能力114。4万吨，预制菜产物停业收入198。4亿元。旧事消息办事许可证音像成品出书许可证电视节目制做运营许可证收集视听许可证收集文化运营许可证！